Voor de opleiding Bakker hebben de leerlingen hebben eerst iets geleerd over de geschiedenis van het vak en de verschillende soorten brood die in Burundi veel gegeten worden. Ook hebben zij geleerd over de ingrediënten in brood en de verhoudingen hiervan in een brood. Betreffende: Frans brood, stokbrood, sandwiches, pistoletjes, carrés, hamburger broodjes en ronde broden. Ook is er ingegaan op de benodigde ingrediënten en verhoudingen voor: boter brood, golf brood, Boris brood, croissants, cake, tomaten brood, brioche, Zwitsers brood, crème brood, vleesbroodjes, kaasbrood. Dit is net als bij de andere opleidingen eerst theoretisch behandeld alvorens over te gaan op het praktische gedeelte. De kinderen hebben geoefend met het maken van deze broden en zijn er vervolgens mee de markt op gegaan.
